Cantina di Venosa Il Cielo sul Vulcano Vigne Vecchie Aglianico del Vulture DOC - 2020
Erzeuger: Cantina di Venosa
Land: Italien
Anbaugebiet: Basilikata, Vulture
Rebsorten: Aglianico
Farbe: rot
Flaschengröße: 0,75l
Flaschenanzahl: 1
Produkt: "Cantina di Venosa Il Cielo sul Vulcano Vigne Vecchie Aglianico del Vulture DOC - 2020"
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Der Cantina di Venosa Il Cielo sul Vulcano Vigne Vecchie Aglianico del Vulture DOC 2020 ist ein intensiver und strukturierter Rotwein aus der Basilikata in Süditalien. Dieser Wein wird aus 100 % Aglianico-Trauben hergestellt, die in den alten Weinbergen am Fuß des erloschenen Vulkans Monte Vulture gedeihen. Der besondere vulkanische Boden verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Tiefe. Der Wein reift 9 Monate in kleinen Holzfässern, was ihm zusätzliche Komplexität und elegante Tannine verleiht.
Aromen des Il Cielo sul Vulcano 2020: Vielschichtig und kraftvoll
Dieser Jahrgang bietet ein intensives und komplexes Aromenspektrum:
- Schwarze Früchte wie reife Brombeeren und Schwarzkirschen dominieren das Bouquet.
- Würzige Noten von Pfeffer und Lakritz, begleitet von balsamischen Nuancen, betonen die vulkanische Herkunft.
- Subtile Röstaromen aus der Holzfasslagerung, die dem Wein eine samtige Textur verleihen.
- Ein voller, lang anhaltender Abgang, der von feinen Tanninen getragen wird.
Warum den Cantina di Venosa Il Cielo sul Vulcano Vigne Vecchie Aglianico del Vulture DOC 2020 wählen?
Der Il Cielo sul Vulcano ist ein Ausdruck der Tradition und des Terroirs der Basilikata. Die Trauben werden in den hohen Lagen von Venosa angebaut, was ihnen eine besondere Frische und Komplexität verleiht. Der Jahrgang 2020 besticht durch seine Harmonie zwischen kräftiger Fruchtigkeit und gut integrierter Säure. Durch die Reifung in Holzfässern wird der Wein abgerundet und erhält eine beeindruckende Struktur, die ihn perfekt für besondere Anlässe macht.
Perfekte Speisenbegleiter für den Il Cielo sul Vulcano 2020
Dieser Aglianico passt besonders gut zu:
- Gegrilltem rotem Fleisch wie Rindersteaks oder Lammkoteletts
- Wildgerichten wie Reh oder Hirsch
- Herzhaften Eintöpfen und Schmorgerichten
- Gereiftem Käse wie Pecorino oder Parmesan
Technische Details und Empfehlungen: Cantina di Venosa Il Cielo sul Vulcano Vigne Vecchie Aglianico del Vulture DOC 2020
- Jahrgang: 2020
- Alkoholgehalt: 14 % vol.
- Rebsorte: 100 % Aglianico
- Herkunft: Basilikata, Italien
- Reifung: 9 Monate in kleinen Eichenfässern
- Karaffieren: 1 Stunde vor Genuss öffnen
- Serviertemperatur: Ideal bei 16-18 °C
- Lagerfähigkeit: Unter optimalen Bedingungen über 10 Jahre lagerfähig
- Allergene: Enthält Sulfite
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